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I doughnut o donut nella dicitura abbreviate sono ciambelle di impasto lievitato che vengono fritte nell’olio e poi arricchite da semplice zucchero a velo, glassa, dragée colorate e in argento e altri mille decorazioni.
 
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LA STORIA

Inizialmente i “doughnuts” erano delle semplici “palle di torta”: soltanto alla fine del 19esimo secolo, un capitano della marina chiamato Hansen Gregory diede l’idea di forare il centro di queste palline, formando così delle ciambelline. 

Non è però certo che le loro origini siano esclusivamente americane: secondo alcune voci, le prime ricette dei Donuts sono strettamente legate alla cultura olandese. C’è chi afferma che ci sia stata una sorta di mix di ingredienti dopo la scoperta del Nuovo Continente.